食品“富硒”的意义是什么？多吃真的对身体有好处吗？
近日，有消费者在火锅店吃“富硒”土豆，价格超出接受水准，店家也回应，正因为是“富硒”，所以才贵，但值这个价，那么也引起不少用户们的关注，对于“富硒”产品吃了有什么好处？下面就带大家了解一下。
据了解，市场上，还有富硒大米、富硒茶、富硒鸡蛋等，定价都比普通食品高。“富硒”意味着什么？要不要补硒？
硒元素或有防癌功效，但不必盲目追捧
硒是人体必须的微量元素，多种生理活动都需要它的参与，缺硒会引起大骨节病、克山病等疾病，但过量摄入也会导致人体硒中毒。
硒主要以其防癌功效而被大众熟知，尤其是它具有降低前列腺癌风险的作用。除了可以抑制癌细胞生长，防癌抗癌之外，硒还具有抗氧化、抗衰老等功效。硒对于糖尿病、心脑血管疾病、肝病和肾脏病这类慢病患者也很重要。另外，研究证实硒对骨骼健康有不可或缺的作用，膳食硒摄入量较低者具有更高的骨质疏松发病率。
不过，关于“补硒防癌”在学界也有争议。美国FDA认为：“虽然一些科学证据表明，摄入硒可能减少某些癌症的风险。然而，这些证据有限不能得出‘补硒防癌’的结论。”至于其他的功效，更加缺乏科学证据。2021年9月，哈佛医学院《哈佛健康》发文，对于硒的各类研究结果不一致，部分研究显示其益处并不明显。
所以，即使有研究证实硒元素的诸多功效，消费者也不必盲目追捧。
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